1. araua. Mugatu kontaktua airearekin
Kafearen etsairik garrantzitsuena airea da. Airearekin harreman luzea duenez, bere usain distiratsua galtzen du eta kafe-olioak lurrundu egiten dira, edariaren zaporea eragiten dutenak. Horrez gain, kafe irekiak azkar hezetasuna eta kanpoko usainak xurgatzen ditu. Horregatik, lehenik eta behin, beharrezkoa da edukiontzi hermetikoa zaintzeko edo lurrezko hautsetarako. Lehenik eta behin, beirazko ontzia estalkia estua da eta zuzenean eguzkiaren argitik kanpo gorde behar da. Baina beheko hautsa jatorrizko paketean gorde behar da, kafea poltsan balbula berezi batekin eta zip-lock praktikoa aukeratuz, Melitta Bella Crema LaCrema bezalako.
Arauaren 2. zenbakia. Beste produktuetatik bereizita
Atzerriko usain azkar xurgatzeko gaitasuna dela eta, hobe da kafea beste elikagaietatik kanpo gordetzea. Egokiena, batez ere kafea, apal oso bat edo aldagela txiki bat esleitu behar duzu. Hau ezinezkoa bada, aleak hozkailuan edo izozkailuan gorde ahal izango dira, airea pasatzen ez duen edukiontzi itxietan. Egia da, metodo hau egokia da edari bizigarri bat erabiltzen baduzu egunean behin baino gehiagotan. Bestela, tenperatura aldatzeak eta itxitako paketea irekitzean, aleak zaporea kaltetu dezakete.
3. araua. Apalategia
Hurrengo gomendioa kafearen bizitza apalaren betetzeaz arduratzen da. Seguruenik, harritu egingo zara 7 egun baino gehiagoko berriztatutako produktu bat gordetzeko. Salbuespena beheko kafe pre-paketatua da, produktuaren bizitza luzatzen duten teknologia bereziak eta hutsetako paketeak erabiltzen dituena. Jakina, kafe zaharkituak erabiltzea ez da larria, baina zaporea eta usaina hondatu egingo dira. Horrez gain, kontuan hartu kafe-babarrunak pisuan erosten dituzula, beti ondasun likidoak erosteko arriskua duzu. Hori dela eta, babarrun itxura nabarmentzen da: distiratsuak eta oliotsuak direnez gero, ideia horretatik erosteko uko egitea komeni da.
Oharrari! Melitta ospetsuaren aldez-kafe pre-paketatuak erosteko prebentzioa saihestu. Ontzietan, beti aurkituko duzu apaleko bizitza zehatza eta ziur egon kalitatezko produktua dagoela.
Gainera, kafe-bizitza apal dezakezu, edukiontzi hermetikoki itxita. Konparatzeko: ontzi batean irekita dagoen ale bat 10 egun arte gordeko da, beira itxita dagoen edukiontzi batean - 2-3 hilabetera arte, eta balbula batekin intsektizidak ontziratzea - 2 urte arte.