- snipe - 4 pieza
- azenarioa - 1 pieza
- perrexil root - 1 pieza
- aza kolorea - 700-800 gramo
- Tipula - 1 pieza
- breadcrumbs - 1/2 Kopako
- krema garratza - 1 beira
- intxaur muskatua - 1 pixka
- gatza eta piperbeltza lurrean beltza - - dastatzeko
Aldez aurretik prestatutako snipe ondo garbitu, ondoren, moztu batera, gatza eta piperra grate eta pan garbi batean jarri. Ondoren, bidali lurrean perrexil erroa, azenarioa eta hainbat bonbillak. Pour ura modu horretan erdi beteta zegoen modu batean. Hegaztiak salda etengabe isurtzen du eta prest dago egoera prestatzeko. Amaitutako hegaztiak gehitu krema garratza, crackers eta intxaurrak. Gero guztia suarengatik eta suarengandik kendu da. Aza desmuntatu eta 10 minututan apur bat gatz pixka batean egosi eta kolander batean bota. Jarri karkasak plater batean, aza jarri inguruan, sukaldaritza aktibatuta dagoen saltsa bota eta berdeekin apaindu.
Bazkariak: 4