Artearen elementu ezinbestekoa da brewing-eko kettlea. Aukeratik lortzen den edariaren araberakoa da. Japoniako eta Txinako tea eta mahaiaren aberria dira. Herrialde hauetako sukaldariak etengabeko ospea du. Herrialde horietako teekin batera, tea-tresnak ere esportatu ziren. Portzelanazko teilatu ohikoenak: urdina, berdea eta arrosa. Elikagai onenek te prestatzeko teak dira, buztinezko edo portzelanaz egina. Azken finean, material hau bizkor eta bizkor berotzen da. Horrek eragiten du eraginkorrena.
Gaur egun metal kettles modan bihurtzen dira, baina hobe da tea ez egitea. Te konposizioa azido tanikoa da, eta metalarekin konbinatzen denean, osasunerako kaltegarria den giza gorputzean tinta sortzen du.
Txinan, ustez, buztinezko teilako egosiak bizitza luzatzen du. Horretarako, buztina gorria edo zinabar egokia da. Izan ere, material hori ezin hobeto airea igarotzen dela esanez, hotzetan hozten da tea, eta beroa ez da "gazi". Material ez toxikoena buztin morea da.
Glass teapotsek ia ez du te zaporea eragiten. Baina denboran zehar, beira teilatuak soldadurarik gabeko spray batekin estaltzen dira eta, beraz, itxura apur bat.
Artisau sukaldaritzako ikertzaileek diote tea mota guztiek material desberdinetako teilatuan egin behar dela. Horrela, tea sendzerakoan, hobe da zilar edo zeramikazko tepotxea erabiltzea. Esmaltatutako edo portzelanazko kettleak te berdea eta erdi fermentatuak egiteko aproposa da.
Sukaldaritza tea artea tea tresnak zaintzea da. Nola behar bezala zaindu teapot? Arrazoi sinple batzuk behatu behar dira, eta zure tea beti goxoa eta usaintsua izango da.
1. Inoiz ez utzi tehetik kettlean goizera arte.
2. Garbitu ondoren, ez ezazu igurtzi kettle asko, baina urarekin garbitu.
3. Lehortu kettlea, ez garbitu edo estali ezazu
4. Mantendu kettle urrun objektu eta substantzia usaintsuetatik.
Hau gomendioen zati txiki bat besterik ez da, tea goxoa lortzeko. Brewing tea artea urtetan entrenatu daiteke.
Olga Stolyarova , bereziki gunearentzat