- gurina - Art. 1 koilarakada bat
- bonbilla ertaina, diced - 1 pieza
- kalabaza, zuritu eta xerratan - 1 pieza
- sagar, zuritu eta xerratan, gehi sagarrarako 1 osagarri - 4 pieza
- Gatz handi - 2 koilarakada
- Beheko kuminoa - 11/2 koilarakada
- Beheko koilarea - 1/2 koilaratxo
- Hegaluzea - 1/2 koilaratxo
- Cayenne piper - 1/4 koilaratxo
- piper beltza berria - 1/4 koilaratxo
- oilasko edo barazki salda - 2 kopa
- ura, eta gehiago, behar izanez gero - 21/2 beira
- chili, xehatu xerrak, osagarrietarako - 1 pieza
- krema garratza, osagarrietarako - 1 zatia
Kazola handi batean gurina urtu ezazu bero ertainaz. Gehitu tipula, egosten, irabiatuz, 4 minutu inguru berotu arte. Gehitu kalabaza, eta egosi, 10 minutu inguru su moteldu arte. Gehitu sagarrak, gatza, koipe, martorri, jengibrea, kaiena, piper beltza, salda eta ura nahikoa osagaiak estaltzeko. Hartu irakiten eta 30 minutuz egosi. Beat zopa irabiagailuan leuna arte. Pour zopa berriro zartaginean. Urarekin diluitu beharrik izanez gero (zopa lodiegia bada). Zerbitzatu aurretik, sartu zatiak, nahi izanez gero, apaindu sagar xerra, chili eta garratz krema.
Bazkariak: 6